domingo, 30 de janeiro de 2011

CARPACCÍO DE CARNE




INGREDIENTES
OBS:podemos encontrar os discos de carpaccios ja prontos nas boas casas de carnes.
1 disco de carpaccío
1/2 limão
sal e pimenta-do-reino á gosto
2 colheres (sopa) de alcaparras
mostarda para fazer vários circulos sobre a carne
50g de queijo parmesão ralado
1 colher(sopa)de azeite
salsinha picada(opcional)
8 torradinhas para  acompanhar
folhas de ervas frescas para decorar
PREPARO
Forre o fundo do prato com o carpaccio,espalhe o suco de limão,o sal e a pimenta.Pique bem as alcaparras (reservando algumas para finalizar)espalhe por cima ,coloque o azeite e o queijo, faça circulos com a mostarda ,finalize com a salsinha as alcaparras inteiras e as ervas.
SIRVA COMO ENTRADA È UMA DELÌCIA>

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