sexta-feira, 20 de julho de 2012
CARNE SECA COM FAROFA DE BANANA NANICA
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INGREDIENTES
1 k de carne seca dessalgada e picada em cubos
2 colheres(sopa)de cebola com alho batidos no liquidificador
pimenta do reino a gosto
1 cebola grande cortada em cubos
cheiro verde e coentro a gosto
4 colheres(sopa)de azeite extra virgem
250 ml de água quente
INGREDIENTES DA FAROFA
4 bananas nanicas picadinhas
2 colheres(sopa)cheia de manteiga
200 gramas de farofa temperada
PREPARO DA CARNE
Tempere a carne com o tempero batido e a pimenta,coloque em uma panela de pressão juntamente com a água quente,Leve ao fogo e quando pegar pressão conte 25 minutos e desligue o fogo.Tire a pressão,verifique se esta macia, mas sem estar derretendo,se estiver dura coloque pressão mais um pouco.Escorra a água,coloque o azeite e a cebola em cubos, leve ao fogo para fritar mexendo sempre por uns 10 minutos aproximadamente.Junte o cheiro verde e o coentro.Reserve.
PREPARO DA FAROFA
Em uma panela junte a banana e a manteiga,leve ao fogo baixo até ferver,junte a farofa, vá misturando e amassando as bananas.Sirva com a carne.
Obs:No prato acima,servi também com abobrinha e tomate refogados no azeite,cebola, gengibre fatiado,e cheiro verde.
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