COUVE-FLOR Á MILANESA COM MOLHO AZEDO

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INGREDIENTES

1 couve-flor cortada em buques bem lavada
1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras(chá)de farinha de rosca
óleo para fritar
salsinha picada a gosto
PREPARO

Cozinhe a couve-flor na água com sal. Escorra e reserve. À parte, misture a farinha aos ovos batidos e junte o leite. Tempere com sal e pimenta. Passe a couve-flor por essa massa, passe na farinha de rosca e frite em óleo não muito quente. Escorra em papel toalha.Arrume em um pirex,reserve.

INGREDIENTES DO MOLHO

2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 copo de iogurte natural (200g)
200 ml de água quente
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO DO MOLHO

Em fogo médio, frite o alho no azeite, junte a água e o caldo, deixe dissolver o caldo,misture o iogurte, tempere com pimenta, deixe ferver por mais 2 minutos.Despeje o molho sobre a couve-flor reservada,espalhe a salsinha.Sirva acompanhando qualquer tipo de carne.