segunda-feira, 30 de julho de 2012

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO BARBECUE


Esse moho vai bem com quase tudo,muito versátil mesmo,aqui no caso servi com filé de frango, salada de mostarda,tomate, e arroz branco.
Fique a vontade pra servir com carnes vermelhas,aves, batatas fritas, assadas,e os tempuras também ficam ótimos.

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INGREDIENTES

500 gramas de filé de frango
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
manteiga para grelhar

MOLHO

5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
4 dentes de alho picadinhos
3 colheres de sopa de mostarda
200 ml de molho de tomate
4 colheres de sopa de molho de soja
1 cubo de caldo de carne
1 xícara(chá)de água quente

PREPARO

Junte o alho, a mostarda e o molho de soja.
A essa mistura acrescente o molho de tomate até que fique homogêneo. Reserve.
Em uma panela coloque o açúcar e a canela.
Leve ao fogo até que forme uma calda caramelada,coloque a água quente e deixe ferver até que o açúcar caramelado se dissolva.
A essa calda, acrescente o molho que estava reservado e o caldo. Deixe apurar em fogo brando. Estará pronto quando o molho estiver bem encorpado.


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